Gdy po raz pierwszy przyjechałam do Bolonii, przy rondzie przywitała mnie wielka, kolorowa reklama informująca, że oto znalazłam się w ziemniaczanym mieście. Bologna, città delle patate –…
Kuchnia włoska
Co jeść na Sycylii?
Miodowa, słoneczna wyspa, jeden z regionów autonomicznych Włoch, kraina wyjątkowych zachodów słońca, pięknych plaż i bogatej historii, której ciepły oddech jeszcze czuć na plecach. Nie…
Parmezan i inne przyjemności, czyli przewodnik po rodzajach włoskich serów
Moja miłość do włoskiej kuchni nie zaczęła się aromatycznie i świeżo od pomidorów i bazylii, ale nieco „śmierdząco”, bo od serów. Na palcach jednej ręki…
Po bolońsku, czyli jak? Kulinarny przewodnik po stolicy Emilii-Romanii
Jedziemy. Tak się złożyło, że mieszkałyśmy w oddalonej od centrum dzielnicy Bolonii, o której zapominała często też i komunikacja miejska, zwłaszcza wieczorową porą. Odwozi nas…
Esencja poranka
Kawa jest napojem, który (obok wina oczywiście) zdecydowanie króluje we Włoszech. Przyjezdny, niezaznajomiony z kofeinowymi tajnikami, nieraz ze zdziwienia uniesie brwi, przyglądając się miniaturowej…
Włoskie smaczki: aperitif
„Może pójdziemy na aperitif?”, usłyszałam. Na co? We Włoszech każda okazja do spotkania i krótkiej pogawędki jest dobra. Stojący za ladą właściciel baru nie…